Tarocco Gallo da Tavola Extra Kg 16

GELO ALL’ARANCIA

Ingredienti per 6 Persone

• 500 ml Arance succo filtrato d’arance fresche
• 40 g Amido di grano o Mais o altro
• 100 g Zucchero
• Mandorle a lamelle per il decoro 
• PREPARAZIONE
• Lavate le arance se non siete sicuri che non siano state trattate con cera esterna, ve ne serviranno circa 5 ma dipende anche dalla grandezza delle arance e da quanto sono succose. Tagliatele a metà per ottenerne il succo.
• Ottenuto il succo filtratelo, anche due volte se fosse necessario.
• Unite lo zucchero e mescolate bene per scioglierlo. Con un passino unite poco alla volta l’amido, incorporatelo per bene sciogliendolo completamente, non dovranno formarsi grumi.
• Quindi passate il succo in una pentola e mettetelo a cuocere a fuoco moderato mescolando di continuo,dopo qualche minuto si addenserà, anche in questo passaggio non si dovranno formare grumi.
• In ultimo colatelo negli stampi da voi scelti, se usate il silicone bagnatelo precedentemente e sgocciolate l’acqua in eccesso.
• Lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte. Sformate delicatamente e servite a piacere con lamelle di mandorle o cannella.